Vos documents doivent être rédigés ou traduits officiellement en Chinois pour être envoyés vers Taiwan.
Mais obtenir une légalisation à destination à Taiwan est impossible.
Selon les nomenclatures officielles, Taiwan est dans la catégorie des pays sous embargo, ou en guerre, ou sans relation diplomatique avec la France.
Voici un lien vers la documentation de référence : Documentation officielle sur le site diplomatie.gouv